Κριτσίνια για τεμπέληδες

Πήρα πίτουρο βρώμης. Του έβαλα νερό μέχρι να γίνει σαν ζύμη. Του έβαλα και λίγο λάδι, αλλά ή γεύση του δεν με ενθουσίασε. Την επόμενη φορά δεν θα βάλω.
Άφησα λίγη ώρα το μίγμα για να πήξει αρκετά και έπειτα το έπλασα πρόχειρα σε μακριά κριτσίνια. Το έψησα κάπου μία ώρα στους 180 βαθμούς. Δεν κόλλησαν καθόλου στα ταψιά.
Όπου τα κριτσίνια ήταν λεπτά έγιναν τραγανά και κρατήθηκαν έτσι μέχρι το τέλος της ζωής τους!
Όπου τα κριτσίνια ήταν πιο χοντρά έμοιαζαν περισσότερο με ψωμί που έβγαζε εύκολα ψίχουλα.
Θα μπορούσε κάποιος να προσθέσει τυρί, σταφίδες ή ελιές για να φτιάξει τα αντίστοιχα κριτσίνια.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο »

Εκδρομικός κόμπος

Τώρα που όλοι κάνουν κάποια εκδρομή ή πάνε σε κάποια κατασκήνωση, κάποιες φορές χρειάζονται να στερεώσουν την σκηνή τους ή να δέσουν κάποιο πανί για σκιά. Συνήθως υπάρχουν τρύπες με μεταλλικό δαχτυλίδι στα υφάσματα, αλλά μερικές φορές κόβονται ή απλά δεν υπάρχουν. Οι πιο γνωστές συμβουλές είναι να τυλίξετε στην άκρη του υφάσματος ένα ξυλάκι ή μία πέτρα, και μετά να δέσετε το σκοινί και να το τεντώσετε. Εδώ θα δείτε ένα κόλπο που σας απαλλάσσει από τις πέτρες και τα ξύλα, αρκεί το σκοινάκι σας να είναι λίγο χοντρό. Ακολουθήστε τις φωτογραφικές οδηγίες και θα μπορείτε εύκολα και απλά, να μετατρέψετε σε τέντα ένα απλό σεντόνι.
 

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο »

Οι σκληροί άντρες φαίνονται

Ανέκαθεν οι σκληροί άντρες ήταν οι άρχοντες του σπιτιού…

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο »

Ευχές για τους αναγνώστες μου

Αρχίζουν οι διακοπές για όσους έχουν ακόμα λεφτά βέβαια…
Έτσι αποφάσισα να κάνω μερικές ευχές στους (όχι και τόσο πολυπληθείς) αναγνώστες μου με την έκκληση να γίνουν περισσότεροι! 

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο »

Πώς να τρώτε κεράσια

Σε όλους αρέσουν τα γινωμένα γλυκά κεράσια.
Πολλές φορές όμως τα κεράσια είναι ανακατεμένα. Το δέντρο δεν γινώνει όλα τα κεράσια του ταυτόχρονα. Και ο παραγωγός δεν μπορεί φυσικά να τα διαλέγει. Έτσι άλλα κεράσια είναι περισσότερο και άλλα λιγότερο γλυκά.







Μία καλή μέθοδος να ευχαριστηθείτε τα κεράσια σας είναι η εξής:
Αρχίστε να τρώτε όσα έχουν πιο ανοιχτό χρώμα.

Σταδιακά θα μένουν στο πιάτο όλο και πιο γινωμένα και γλυκά. Έτσι στο τέλος η τελευταία μπουκιά σας θα είναι  και η πιο νόστιμη. Το ίδιο κόλπο ισχύει και για τις φράουλες.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο »

Οικολογικό γλυκό για τεμπέληδες (συνέχεια)

Το γλυκό λεμόνι/πορτοκάλι της προηγούμενης ανάρτησης μου τελείωσε δυστυχώς!.
Έτσι έφτιαξα δύο καινούρια. Τα υλικά τους είναι μέλι, κακάο χωρίς ζάχαρη, ταχίνι, και ντόπιο ελληνικό βούτυρο. Το προτιμώ από τα γράσα-φραγκεστάιν που τα πουλάνε για υγιεινά στις υπεραγορές, συγνώμη σούπερ μάρκετ ήθελα να πω…

Ανακάτεψα το ταχίνι με ένα κουτί κακάο και το μισό μέλι. Το ταχίνι ανακατεμένο με μέλι (ή οποιοδήποτε υγρό)  πήζει παίρνοντας υφή χαλβά. Έτσι έφτιαξα μέσα σε πέντε λεπτά, με ένα απλό ανακάτεμα, πολύ νόστιμο χαλβά, κατά γενική ομολογία όσων τον δοκίμασαν.

Έπειτα ανακάτεψα το βούτυρο με το υπόλοιπο μέλι και το άλλο κουτί κακάο. Επειδή ήταν πολύ «νερουλό» θα έπρεπε είτε να προσθέσω μερικά κουτιά κακάο είτε να καταφύγω στην μεγάλη μου αγάπη: το πίτουρο βρώμης. Διάλεξα το δεύτερο και το αποτέλεσμα ήταν πολύ καλό.
Η μυρωδιά και η γεύση του θυμίζουν μπακλαβά!
Σας προτείνω να το δοκιμάσετε.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο »

Οικολογικό γλυκό για τεμπέληδες

Άσχετα με το κόμμα που σας αρέσει να ψηφίζετε, πάω στοίχημα ότι σε όλους σας (δεξιούς, αριστερούς και κεντρώους) αρέσουν τα γλυκά.
Και εμένα μου αρέσουν μόνο που δεν αντέχω την ζαχαρίλα που μένει έπειτα στο στόμα. Έτσι εάν φάω κάποιο γλυκό, συνήθως μετά από λίγο κάνω γαργάρα με αλάτι!

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο »

Φλούδα λεμονιού

Σίγουρα έχετε διαβάσει για τις ιδιότητες της φλούδας του λεμονιού και πώς να την χρησιμοποιείτε σε τσάγια. Προσωπικά την χρησιμοποιώ με έναν συγκεκριμένο τρόπο και πραγματικά  μου φαίνεται πολύ νόστιμη.
Προτιμάω τα ελληνικά λεμόνια, κυρίως τα παχύφλουδα. Τα εισαγόμενα έχουν πολύ χυμό και καθόλου κουκούτσια, αλλά η φλούδα τους είναι σαν πετσί συγκρινόμενη με τα δικά μας.
Αφού στύψω το λεμόνι, φυλάω την φλούδα στην συντήρηση του ψυγείου με το κομμένο μέρος προς τα κάτω σε ένα πιατάκι. Έτσι ξεραίνεται δυσκολότερα και μπορεί να μείνει εκεί με άνεση δυο-τρεις ημέρες πριν αρχίσει να πανιάζει. Για περισσότερο χρόνο βάλτε τις κομμένες φλούδες στην κατάψυξη.
Όταν θέλω, κόβω την φλούδα σε μικρά κομμάτια και την βάζω στα χόρτα που τρώγω σαν βραδινό. Επίσης την βάζω στην φασολάδα και μάλιστα σε μεγάλη ποσότητα.
Υποθέτω ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί -έτσι ωμή- σε οτιδήποτε φαγητό ταιριάζει με λεμόνι.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο »

Φτιάξτε τις δικές σας θρούμπες

Δεν ξέρω για εσάς αλλά εμένα μου αρέσουν πολύ οι θρούμπες. Και φτιάχνονται ευκολότατα. Δεν έχετε παρά να πάρετε ώριμες ελιές, να τις βάλετε με χοντρό αλάτι μέσα σε ένα τσουβαλάκι ή κάποια παλιά μαξιλαροθήκη και να τις κρεμάσετε. Από κάτω θα έχετε βέβαια ένα λεκανάκι γιατί θα τρέξουν κάποια ζουμιά.
Πρέπει να ξέρετε ότι οι καλά ώριμες ελιές είναι σχεδόν γλυκές και δεν χρειάζονται ξεπίκρισμα.  Σε έναν περίπου μήνα θα έχετε καταπληκτικές θρούμπες χωρίς κανέναν άλλον κόπο.
Μπορείτε να αγοράσετε αρκετά φθηνές ελιές από την λαΪκή, να τις μαζέψετε από τον δρόμο σας (αν είσαστε τυχεροί και έχετε στο πεζοδρόμιο) ή από κάποιο δέντρο στο χωριό.
Και το καλύτερο είναι ότι μπορείτε να φτιάξετε ΟΠΟΙΟΔΗΠΟΤΕ ΕΙΔΟΣ ΕΛΙΑΣ. Στην φωτογραφία βλέπετε τις φετινές μου θρούμπες φτιαγμένες με ελιές Καλαμών!

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο »

Σαλάτα με ιταλικό ραδίκι

Η ζωή έχει τρία συστατικά: φαγητό, ψυχαγωγία (όχι διασκέδαση) και σοβαρά θέματα.
Όσον αφορά το φαγητό μια νόστιμη σαλάτα με ιταλικό ραδίκι γίνεται με τον εξής τρόπο. Κόβετε το ιταλικό ραδίκι όπως κόβετε το μαρούλι. Κόβετε επίσης μπόλικη ντομάτα.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο »